कानपुरई एक उत्तर के कानपुर का प्रसिद्ध व्यंजन है। यह आमतौर पर मावे से बना है और इसमें पिस्ता जैसे मेवा भी जोड़े जाते हैं। इसकी रसीला बनावट और स्वादिष्ट स्वाद उपभोक्ताओं को बहुत आकर्षित करता है और यह त्योहारों में विशेष रूप से प्रसिद्ध है।
कानपुरई बनाने की विधि
कानपुरई तैयार होने